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中学生食品安全、营养知识
作者:曾微文章来源:教育处发布时间:2018-05-16点击数:205【字体:

中学生食品安全、营养知识

 近几年来其他学校校园内仍有出现因食用不洁饮食、水等引起细菌性食物中毒、病毒性肠炎等肠道传染病病例,如治疗不及时甚至危及我们的生命。所以掌握一些预防方法,提高自我卫生意识,就能最大限度的减少食物安全隐患,保证我们的身体健康。

什么是食品质量安全?

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。

一、中学生购买食品应注意哪些问题

1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。

二、中学生应注意哪些饮食卫生习惯?

1、白开水是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康;

2、养成良好的卫生习惯,饭前便后洗手,餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不在食堂及公共场所乱扔垃圾防止蚊蝇滋生,预防肠道寄生虫病的传播;

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒;

4、选择食品时,要注意食品的生产日期、保质期;

5、尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;

6、不吃无卫生保障的生食食品,如生荸荠、生鱼片、生海鲜、生水产品(螃蟹、青蛙、蛇、虾等);

7、不吃无卫生保障的街头食品,不到校园周边无证摊贩处购买盒饭和食物,减少食物中毒的隐患;

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质。

营养知识

营养不良有多种。蛋白质——能量缺乏型营养不良,是常见的营养不良之一。

病因;各种营养素的缺乏都会导致营养不良。主要缺乏有关的营养知识,膳食结构不合理,偏食、挑食及吃零食过多,动物性食品、豆制品摄入过少,长期消化不良,寄生虫病等。

表现:皮下脂肪减少,身高、体重低于同龄人,严重的可出现生长迟缓,智力也低于同龄人。我国学生中出现的营养不良一般属轻型。

危害:营养不良会严重阻碍学生的正常生长发育,甚至影响一生的身体健康,同时使学生的学习能力下降,身体的其它功能也下降(如抗病能力下降)。

防治:

1.定期检查(患病学生每年不少于一次)。

2.了解合理营养知识。膳食要做到多样化,比重要合理,应适当增加鱼、禽、奶的比重。一般早、中、晚所占热量和蛋白质分别为一日总量的30%40%30%

早餐,应选择体积小,热能高,营养丰富的食品,如牛奶、豆浆、鸡蛋、花生米等作为蛋白质的来源。主食以谷类如包子、油条等作为热能来源(但因早餐食欲差、提倡课间营养餐)。

中餐,在一日三餐中最为重要,既要补充上午消耗,又要为下午的学习、活动提供物质基础,

因此,除热能应达一日总量的40%外,其它各种营养素应达半数以上。晚餐,宜清淡、易消化(高中因学习就寝稍晚可适当增加饮食)。强化食品,也是补充营养的一种新方法。